кулінарія
Кулінарні рецепти різних країн

Ферма До Днів Ринку

Літо може початися в червні, але, для багатьох частин країни, сади не досягають свого піку до серпня. Сучасним продуктовим магазинам вдається тримати нас задоволеними продуктом круглий рік, але немає нічого як аромат ферми нових помідорів, персиків, або цукрової кукурудзи. І немає нічого як досвід покупки від місцевих виробників, які гордяться їх устаткуванням.

Ринки перших фермерів почалися за більш ніж сторіччя до Декларації незалежності. З тих пір, це стало американською традицією, щоб купити новий продукт, квіти, яйця і сир від придорожніх стендів і ринків. На початку фермери витримали б брудні дороги в своїх гужових фургонах. Оскільки час продовжувався, фермери зробили щотижневий похід до міста у вантаженнях, де вони складуть бушелі фруктів і овочів високо на задніх дверях їх вантажівок. Сьогодні, багато удачливих міських мешканців відвідують ринки, які відкриті щодня.

Мій фаворит, хоча, є нашим ринком фермерів графства, тримався підстави будівлі суду. Це відкрито тільки по суботах вранці, і лише червень - жовтень. Це може здаватися незручним, але, для моєї сім'ї, це - літній ритуал. Ми прокидаємося рано і прибуваємо скуйовджені, рідко не поспішаючи, щоб прочесати наше волосся. На сніданок ми купуємо булочки від нашого улюбленого стенду хліба і розкуповуємо фрукти, що виглядають краще всього, які ми бачимо. Мій син - експерт при виборі підборіддя, що капає персики, завжди шукаючи найароматніше і найважчий персик, який може сидіти в пальмі його маленької руки. Мій чоловік байдикує на траві і спостерігає, що люди проходять, оскільки я накидаю список того, що доступно, чекаючи кулінарні задоволення, які тільки приносить літо. Немає нічого як нова відварна кукурудза в качанах, холодний гаспачо з вітчизняними помідорами, або саморобний шербет фруктів. У нас завжди є партія шербету під рукою, кожного тижня різний аромат. Іноді ми експериментуємо, комбінуючи фрукти з новими травами, ал

 
рецепт | гурман | швидкі | чудові | легкі