Paella, найвідоміше іспанське Блюдо

Перш за все, paella не точне блюдо, але одержувач, в якому приготована ця типова пластина. Всі ми бачили paella каструлю раніше, відвідуючи Іспанію або проглядаючи мережу для paella рецептів

Типовий paella la valenciana був винайдений в маленькому селі, названому ель Perello близько до міста Валенсії. Унікальна ситуація села між природним озером з солодкою водою і морем надавала жителям області все, що вони повинні були зробити повним блюдом з багатьма з найважливіших вітамінів і корисних копалини в урівноваженій комбінації.

З сільгоспугіддями під рукою, де вони вирощували рис і боби, море для молюска і озеро для качок разом з їх курчатами дали людям області все, що вони повинні були зробити 2 різних версії paella la valenciana.

Перший - paella, зроблений з м'яса. Цей paella - комбінація курчати і качки разом з рисом, лимоном, оливковим маслом, бобами і шафраном. Але в даний час качка - більшість часів, якими замінює кролик, який набагато легко добратися і дешевший.

Цей тип paella все ще дуже популярний серед людей Валенсії, і дуже поширено чути, що люди говорять: воскресіння я збираюся з'їсти paella зі своїми батьками.

У старі дні paella був поданий в paella каструлі і всіх, хто приєднувався за столом, поїв від тієї ж самої каструлі з дерев'яними ложками. Сьогодні більшість людей вважають за краще мати свою частину на пластині.

Іншим типовий paella був тим, зробленим з дарів морить, Paella de marisco. Цей paella зроблений з рису і дарів морить. Використовувані компоненти: сепія, calamares, омар, mejillon про clotxina, часник, лимон, рис, шафран, оливкове масло і боби (восьминіг, кальмар і мідія) Clotxina є меншою зміною регулярній мідії.

Рецепт paella Valenciana

Кількості - / людина

? Курча (150 grs.)

? Rabit (150 grs.)

? Червоний порошок червоного перцю.

? Шафран