кулінарія
Кулінарні рецепти різних країн

Спробуйте Трюфелі!

Хочете служити витонченому, все ж таки легені, десерт? Спробуйте трюфели. Шоколадний вигляд, який є. Не гриби. Ета багата і вершкова поблажливість розміру укусу дійсно вельми проста зробити. Тайна повинна купити кращий шоколад, який Ви можете надати.

Для 25-30 основних шоколадних трюфелів Ви матимете потребу:

Хороша якість на 4 унції солодко-гіркий шоколад, розколений в маленьких частинах

Напівцукерка хорошої якості на 4 унції або шоколад молока, розколений в маленьких частинах

6 несолоних масел T., зведених в куб

2 tsp. кристала швидкорозчинної кави розпалися в 3 теплих водах Tbsp.

1 Tbsp. Вашого улюбленого (додаткового) лікеру

ПОКРИТТЯ (Будь-які з наступних):

Непідсолоджений порошок какао

Смажений, точно розколені горіхи - пеканы, миндали, волоські горіхи, або лісові горіхи

Точно розколений підсолоджений кокосовий горіх

Дуже прекрасні graham крихти крекера

Напудрений цукор

Розплавте обидві цукерки, масло, і рідина швидкорозчинної кави в пароварці по кипінню води. Рух з гумовою лопаткою до шоколаду і масла розплавлений і гладке (приблизно 5 хвилин). Видалите з високої температури.

Рух в лікері. Вилийте шоколадну суміш на пергамент, що вирівняний, такий, що пече лист. Покриття з пластмасовою обгорткою і холодом до фірми (принаймні 1 година).

Використовуйте совок кулі дині або декілька чайних ложок, щоб формувати холодну шоколадну суміш в трюфели.

Помістите кожен з пунктів покриття в окремому дрібному пластмасовому контейнері, у якого є кришка. Помістите кожен трюфель в будь-яке з покриттів і котите це навколо поки не покрито (Натяк: Коли Ви маєте 5 або 6 трюфелів в будь-якій з сумішей покриття, поміщаєте кришку в контейнер і м'яко струшуєте це, поки трюфели повністю не покриті).

Збережете трюфели в повітронепроникному контейн

 
рецепт | гурман | швидкі | чудові | легкі