Морська Іриска

1 цукор чашки

Чашка 3/4 освітлює кукурудзяний сироп

Вода чашки 2/3

1 кукурудзяний крохмаль столової ложки

2 масла столових ложок

Сіль чайної ложки 3/4

2 ваніль чайних ложок (або інша приправа, така як пом'ята або аніс)

У великій каструлі, об'єднаєте всі компоненти окрім ванілі. Ворушившись постійно, кухар по середній високій температурі, поки суміш не досягає 256 градусів за Фаренгейтом на термометрі льодяника (або поки невелика кількість заскакувала в чашку форм холодної води тверда куля).

Рух у ванілі. Потік в той, що намазав маслом 8x8 квадратна каструля. Дозвольте прохолодний.

Відзначте: якщо Ви хотіли б зробити пофарбованим ірискою, рухом в декількох зниженнях їжі, фарбувальної безпосередньо перед тим, як Ви додаєте ваніль або іншу приправу.

Коли суміш достатньо прохолодна, щоб звертатися, протерти невелику кількість м'якого масла між Вашими пальмами, узяти жменьку іриски і напруги, поки це не стає жорстким і більш легеням в кольорі. Напруга або рулон у вірьовки і що розрізає на шматки з ножицями.

Щоб зберегти льодяник, дозвольте цьому сидіти протягом приблизного однієї години і потім обгорнути окремі частини в пластмасовій обгортці або вощеному папері.