Сад Перемоги

У ранніх дев'ятнадцяти сорокових, жінки робили покупки з друком порції, які обмежили кількість бакалії, яку вони купили, щоб підтримати військове зусилля. Щоб додати їх мізерні порції, вони вирощували рослинні сади в запасних земельних ділянках і також на їх власних задніх дворах. Охайні ряди салату, помідорів, жовтих бобів воску, зеленого лука, капусти і жовтого сквоша були встановлені усюди. Оскільки компоненти для їди залежали від того, що було доступне в буфеті і саду, домашні кухарі дійсно повинні були протягнути свою уяву.

Протягом кінця обіду дня листя капусти було наповнене рубаним м'ясом, сирим рисом, тушкованими помідорами і підвищенням цукру.

Наповнене Листя Капусти

(Подачі 8)

8-велике листя капусти, вимите і залишене ціле

1 фунт. рубане м'ясо

Рис з 1 чашкою, сирою

1 - може тушковані помідори, розколені

1/4-tsp цукор

1/2-cup лук, розколений

сіль і перець, щоб бути на смак

Вказівки: У великому горщику кип'ятять достатньо води, щоб покрити листя капусти. Вимкнете високу температуру і додайте, що капуста залишає протягом трьох хвилин, поки листя не пом'якшене. У велику кулю: змішайте рубане м'ясо, сирий рис, лук і цукор. Сезон з сіллю і перцем. Після того, як суміш рубаного м'яса добре об'єднана. Ложка достатньо суміші м'яса в листя капусти. Після того, як вони переповнені сумішшю м'яса. Котите кожен заповнений лист і забезпечте його із зубочисткою. Вирівняйте форму для випічки з наповненим листям і вилийте тушковані помідори по ним. Випечіть в 350 ступенях протягом сорока п'яти хвилин до години. Служите з кулею салату, і помідори з цукеркою кип'ятили приправу до салату оцту.

Варена Приправа до салату Оцту

Білий оцет з 1 чашкою

1/2-cup цукор

1/2-cup вода

сіль і перець, щоб бути на смак

Вказівки: У каструлі: додайте