Стейки

Їжа стейка завжди була символом процвітання. Під час рубежу століть будівлям стейка протегувала еліта. Рогата худоба і нафтові барони з'їли свої товсті скорочення филеев, задушених устрицями, або наповнили ними що робить це дуже дорогою з місця для загального народу. В даний час, стейки - такий же популярний пункт м'яса як гамбургер. Від різних скорочень стейков, приготованих рідкісний або середній і також зроблений, у всіх є їх власний спосіб насолоджуватися ними.

Їжа їдців стейка починається із Стейка І Картопляного Супу, який зроблений з підказками філею, які були нарізані дуже тонкі.

Стейк І Картопляний Суп

(Подачі 6)

6-підказок філею, пом'якшених і скорочених в тонкі смуги

Жовтий або білий лук з 1 середовищем, розколений

Картопля з 2 чашками, скорочена в шматки

2-чашок зелені боби, нові або заморожені

1 чашка гасила помідори, розколені

Курячий бульйон з 3 чашками або запас

Вода з 3 чашками

3-Tlbs. кулінарний жир

1/2-cup мука, загартована злитиму і перцем

2 їдалень ложки пластівці петрушки

Вказівки: лук Saute в одній столовій ложці кулінарного жиру, поки вони не прозорі. У іншій неглибокій сковороді додають дві їдалень ложки кулінарного жиру і коричневого кольору підказки філею, які були об'єднані із загартованою мукою. Після того, як стейк і лук закінчені, готуючи, передають їх супу або великому горщику і додають картоплю, зелені боби і гасив помідори. Покрійте компоненти курячим бульйоном і водою. Кипите на середньому низькому, поки смуги філею не приготовані через, і овочі ніжні. Коли суп майже закінчений, готуючи, додайте висушені пластівці петрушки. Служите супу із стороною хліба сира і салату Cesear.

Для рогатої худоби і нафтового барона або баронеси в межах нас, рецепт нижчий - дань до ніжного і акуратного стейку Porterhouse.