Рецепт Консервації Персика Бабусь

Бабуся любила пекти піроги персика або головні млинці з персиками замість сиропу. Протягом літніх місяців вона купила б корзини секунд і заморозила б їх. Заморожування персиків було набагато легко і швидше чим консервація їх, таким чином вона рідко турбувалася консервованими фруктами. Оскільки у неї не було вакуумного мисливця на тюленів, вона використовувала контейнери, щоб тримати її персики. Проте, Нен, моя мати, і я все використання вакуумний мисливець на тюленів, щоб запобігти опіку морозильника. Я дійсно рекомендую цей рецепт по більш традиційному рецепту консервації персика, тому що це так просто зробити і не так же небезпечно як використання працівника консервного заводу тиску. (Ті речі дратують мене.)

Компоненти:

Нові персики

3 чашки цукру

4 чашки води

Вказівки:

1. Персики миття повністю.

2. Скоротите фрукти в половині і видалите яму.

3. Очистите шкіру від персиків.

4. Принесіть воду до кипіння.

5. Додайте свій цукор до киплячої води і розмішайте це в тому, поки це повністю не розірвано.

6. Дозвольте прохолодному сиропу. Бабуся поміщала її в холодильник протягом години.

7. Помістите три - чотири персики в свій контейнер. Додайте достатньо сиропу, щоб повністю покрити Ваші персики, але переконатися, що залишили приблизно дюйм кімнати, якщо Ви використовуєте традиційні контейнери. (Ви повинні використовувати приблизно 1/2 чашку сиропу для кожного фунта персиків.)

8. Запечатайте і маркіруйте свій контейнер і помістите його в морозильник. (Якщо Ви використовуєте вакуумного мисливця на тюленів, заморожуєте фрукти і сироп протягом приблизного однієї години перш, ніж запечатати, або сироп може бути висмоктаний.)

Ваші персики повинні продовжитися протягом року, але якщо Ви будете чим-небудь як моя сім'я, то Ви вибіжите перед наступною весною.