Святкові Ідеї Залишку

Відпустки - час для друзів і сім'ї і хорошої старомодної домашньої кухні. Хто може чинити опір принадним запахам, що прибувають з кухні в цій більшості фаворита під час року? Святкові обіди були серед моїх коханих, самої незабутньої їди як дитина. Наша сім'я розділяла нашу святкову їду з різними родичами щороку, але скрізь, де ми були і з ким би ні ми були, ми завжди знали, щоб чекати хорошу їжу і приємні сімейні збори, що ми не забудемо протягом багатьох місяців приїжджати.

Коли я був дитиною, це завжди була традиція в нашій сім'ї, щоб мати індичку для Дяки і шинку для Різдва. Ми також завжди насолоджувалися б насипами вершкового пюре і соусу, що варили в цукрі ямов з великою кількістю масла, неочищеного цукру, і розплавили зефір, і я міг завжди розраховувати на здійснення вибірки відомого фруктового салату мого тата. Він прискіпливо скоротив би кожні фрукти в крихітні частини (яблука, апельсини, виноград, банани, і родзинки), і змішав би все це разом з щедрою частиною саморобних збитих сливок. Саморобний соус журавлини був також завжди спеціальним святковим задоволенням.

Тепер, коли я одружений, у нас є навіть більше сім'ї, щоб розділити нашу святкову їду с. З такою великою сім'єю, проте, ми рідко добираємося, щоб прийняти обід в нашому будинку. Завжди добре піти в чий-небудь будинок, щоб поїсти, але потім ми не отримуємо жодного із залишків! Ми зазвичай закінчуємо тим, що використовували в своїх інтересах святкові продажі в супермаркеті, хоча, і потім у нас може бути наш власний невеликий банкет. Я добре провів час за ці роки, розробляючи способи витратити залишки від нашої власної святкової їди - і я хотів би поділитися деякими зі своїх улюблених рецептів з Вами.

Туреччина і Суп Рису

2 1/2 індички чашок, приготована і нарізана кубиками

1 може пінитися грибного супу

1 6 унцій замикають длинный-grained рис

2 гриба чашок, нарізані