кулінарія
Кулінарні рецепти різних країн

У Кухні Бабусь

Один з моїх самих люблячих спогадів дитинства знаходиться в кухні з моєю угорською бабусею. Я любив спостерігати її здоровенні овочі, місить тісто, і що нахиляється, пузирившись горщики в кухні, яка була завжди заповнена чудовими ароматами. Я завжди допомагав би їй після гороху, що обстрілює школу, або бобів, вичищаючи і очищаючи овочі, і коли я став старший, допомагаючи підготувати обід. Мій фаворит був обідом в п'ятницю - нам завжди слідуватимуть за деяким смачним супом лопух або солодке блюдо. Я завжди був пристрастю до солодкого і з нетерпінням чекав локшини яйця з яйцями або пробкою, palacsinta (угорські крепи, які з'їли з пробкою, какао, горіхами або солодкими заповненнями сира), і, в кінці літа, silvas gomboc (галушки сливи) покритий зверху коричними крихтами цукру.

Silvas Gomboc (Галушки Сливи)

Тісто:

1-кілограмова картопля

3 яєчних жовтка

Масло Tbsp

Щіпка солі

1 мука чашки

Заповнення:

2 пінти скорочують сливи, складені

1 коробка цукрових кубів

Кориця підстави для того, щоб обприскати на сливах

Положення во розділу:

1 палиця рослинного масла кількості масла / еквівалентного рослинного масла кількості

2-3 крихти чашок

4-5 цукрових пісків Tbsp

Декілька рис кориці

Приготуйте картоплю в солоній воді поки не зроблено.

Помістите великий stockpot солоної води, щоб кипіти.

Робіть пюре з картоплі і додайте яєчні жовтки, масло, сіль, і муку (Це може бути зроблено в постійному міксері з додатком тесту)

Додайте більше муки як необхідний зробити сире, стійке тісто.

Викотите тісто на розмолотому правлінні, і місце складало сливи на тісто.

Обприскайте сливи корицею і помістите цукровий куб в центр кожної сливи.

Скоротите тісто в квадратах навколо слив і галушок

 
рецепт | гурман | швидкі | чудові | легкі